Ilyen nagy melegben jólesnek a hideg levesek. A nyári kedvencem ez a rebarbarás változat, amit néhány éve dolce vita oldalán olvastam. Alig kell főzni, elég előző este kicsit előkészülni. 40 dkg rebarbarát megpucolok, apróra vágom, és kb. 3 evőkanál cukorral és 7-8 dl vízzel puhára főzöm. Összeturmixolom, és 1 dl tejszínnel sűrítem. Kicsit lehűtöm, és végül 20 dkg turmixolt eperrel ízesítem. Most volt egy kevés málnám itthon, ezt kevertem eperrel, de bármilyen piros gyümölcs megfelel, ami kicsit megszínezi a zöld rebarbarát.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése