Kb. 1 éve a Gasztroangyal című műsorban láttam ezt a receptet. A Hegykőről szóló adásban két hölgy készített egy italt répából, almából és narancsból (mivel Hegykőn sok sárgarépát termelnek). Ők nem tettek hozzá sütőtököt, de szerintem az is mehet bele. A pontos arányokon, amik a receptben meg voltak adva, kicsit változtattam, mert túl édesnek találtam.
4 nagy almát (meghámozva, felkockázva), 4 nagy répát (felkarikázva) és 2 narancsot (meghámozva, cikkekre szedve) és 25 dkg sütőtököt (meghámozva, felkockázva) felteszek egy lábosban főni 2 l vízzel. Elég sokáig főzöm, hogy teljesen megpuhuljon. Közben 4 l vizet 30-40 dkg cukorral és csipet aszkorbinsavval felforralok, és pár percig gyöngyözve főzöm. A megpuhult gyümölcsöket simára turmixolom, és a cukorsziruppal hígítom. Ízlés szerint lehet alakítani a receptet, édesíteni vagy citromlével savanyítani. Tiszta üvegekbe töltöm, és hűtőben tárolom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése