A kisfiam egyik korábbi tanító nénijének a héten volt a születésnapja. Egy másik tanító néni megkért, hogy süssek neki erre az alkalomra egy tortát, mégpedig olyat, amin a magyarországi kék túra útvonala látható (a hölgy nagyon szeret túrázni). Csak volt egy pici gond: a tanító néni nem kifejezetten édesszájú, nem szereti a nagyon édes süteményeket, ezért minél keserűbb étcsokiból kellett készítenem a csokikrémet. Egyszer próbálkoztam kizárólag 70%-os étcsokival, és majdnem kudarcba fulladt: a felolvasztás után a hűtőből kivéve annyira megkeményedett a magas kakaótartalom miatt, hogy szinte megállt benne a habverő, kellett még tejszínt öntenem hozzá, hogy fel tudjam verni. Így 25 dkg 70%-os és 20 dkg 50 %-os étcsokit használtam. Szerintem ez egy jó kombináció, mert még felverhető, de érezhetően étcsokisabb, mint a másik változat, amit általában készíteni szoktam. A receptet itt lehet megtalálni.
A lapokat megkentem szeder-eperlekvárral (bár szerintem áfonya volt, de nem vitatkozom Anyukámmal :)
Az ostya álltában egy picit felpúposodott (átvette a krémtől a nedvességet), de épp azon mosolyogtam, hogy akkor már inkább legyen szándékos, mondjuk: egy domborzati térkép...!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése