Maradt még egy fél üvegnyi abból a medvehagymapépből, amibe nem tettem olyan sok olajat, így minél gyorsabban igyekszem elhasználni. Most a húsvét után szokásos sonkás tésztát ízesítettem vele. Tavaly is készítettem már sonkás tésztát, de ez a medvehagyma miatt kicsit más jellegű lett, szerintem nagyon finom.
Ehhez kifőztem kb. 30 dkg nagykocka tésztát. Amíg főtt, elkészítettem a mártást. Apróra vágtam kb. 20 dkg főtt sonkát. 2 tojás sárgáját alaposan kikevertem 2 EK házi fokhagymás kacsazsírral, kb. 3 dl tejföllel és jó sok medvehagymapéppel (ezt ízlés szerint lehet adagolni, én 3-4 tk használtam). Ezután sóztam, borsoztam (a sóval vigyázzunk, mert a medvehagymapép is sós). Beleszórtam a sonkát is, és összekevertem a kifőtt tésztával. Végül a habbá vert 2 tojásfehérjét is beleforgattam.
Nagynénémtől kaptam egy nagyon aranyos kék zománcos tepsit, már alig vártam, hogy kipróbáljam. Ebbe öntöttem a tésztát, de előtte kizsíroztam és megszórtam kevés prézlivel.
180 fokos sütőben egy bő félórát sütöttem, hogy jól összeérjenek az ízek.
180 fokos sütőben egy bő félórát sütöttem, hogy jól összeérjenek az ízek.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése