A tegnap bemutatott kekszreceptem adta az ötletet, hogy feltegyem néhány tavaly márciusban készített kekszem fotóját. Részt vettem ugyanis egy kekszdekoráló tanfolyamon, ahol ötleteket kaptunk, hogy hogyan lehet egy sima vajas kekszet (például az előbb említett kedvenc receptemet) kicsit feldobni, tavaszi díszbe öltöztetni. Ehhez kell kétféle sűrűségű cukormáz (porcukor és tojásfehérje keveréke, ez utóbbi lehet tojásfehérje por is, ezt könnyebb pontosan adagolni), ezeket különböző színekre megszínezzük, habzsákba töltjük és indulhat is a díszítés. Először a kekszek széleit kontúrozzuk, kicsit sűrűbb mázzal. Pici száradás után jöhet a belseje is, ehhez egy kicsit folyékonyabb mázat kell készíteni (a kontúrozáshoz használt mázat vízzel hígítjuk, míg elérjük a megfelelő állagot).
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése