Egy kis elő-Valentin napi meglepetés sütike. "Csak a Puffin" oldalán találtam, a sütipecsét használatához kerestem jól bevált kekszreceptet.
Nagyon finom, jól érződik benne a kókusz, az utóízén pedig a zöldcitrom. Sima, kerek kekszeket is lehet belőle készíteni, akkor célszerű a tészta begyúrása után hengert formázni belőle, és alufóliába csomagolva a hűtőbe tenni. Másnap könnyen szeletelhető, és így elkerüljük a nyújtás-szaggatás hosszú, fáradságos munkáját...
Hozzávalók:
- 10 dkg hideg vaj
- 15 dkg liszt
- 5 dkg kókuszreszelék
- 5 dkg porcukor
- 1 zöldcitrom reszelt héja
- 1 EK víz
- 1 tojássárgája
Az összes hozzávalót összekeverem, tésztává gyúrom. Becsomagolva a hűtőbe teszem, majd kekszeket kiszúrva belőle 180 fokon kb. 10-12 percig sütöm.
A töltelék nem kötelező bele, mert magában is finom. De én a Lidl-ben vettem
mangós desszertszószt, ezzel ragasztottam össze néhány darab sütit.
Sajnos a Valentin napot már nem érte meg - megették a gyerekek :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése