Paleo szőlős-almás kókuszgolyó aszalt áfonyával

Mostanában divat lett a paleolit életmód. Van, aki egészségügyi okokból kénytelen átállni (pl. reflux, különböző ételallergiák), van, aki az egészséges életmódot akarja követni. Vannak benne érdekes dolgok, habár nem mindegyikkel értek egyet, pl. a szénhidrát teljes száműzése az életünkből. Még teljes kiőrlésű kenyér sem, és semmi olasz tészta, semmi tejtermék, szerintem egy kisgyerekes családban, ahol nincs ételallergia, nehéz betartatni. Vannak benne dolgok, amik viszont tetszenek, pl. a kenyérfesztiválon múltkor kóstoltam egy paleo kenyeret. Kinézetre olyan volt, mint egy teljes kiőrlésű sötétbarna kenyér, állagra sűrű, de kizárólag magőrleményekből állt: mandulaliszt, lenmagliszt és darált dió. Vékony szeletkéket lehetett kóstolni belőle, és meglepően finom, igazi kenyérízű volt. Házi padlizsánkrémmel pl. nagyon el tudtam volna képzelni vacsorára. Más kérdés viszont, hogy egy fejlődésben lévő szervezet, pl az én ötödikes fiam hány szeletet tudott volna ebből bevágni, mert mondanom sem kell, hogy ezek nem olcsó dolgok (egy fél kilós kenyérmix-csomag 1600 Ft körül mozog). Ezért aztán nem mondom, hogy a családommal át tudnék állni teljes egészében a paleo életmódra. De néha megengedheti az ember, hogy egy-egy termékre elcsábuljon, mint múltkor is az egyik bioboltban. Nézegettem a máklisztet, almalisztet, és az eladó kedvesen megjegyezte, hogy a gyümölcsliszt hátulján lévő receptet már kóstolta, és bátran meri ajánlani. Nem kellett nagyon rábeszélnie, ugyanis nagyon jól hangzik, hogy egy édesség szárított almaliszt és kékszőlőmag liszt keverékéből készüljön. A szőlőmag tele van antioxidánssal, megköti a káros szabadgyököket, erősíti az immunrendszert, és nem mellesleg az íze is finom.  Én natúr joghurtba szoktam keverni, de ilyen formájában még nem kóstoltam. 

Egészen tegnapig. Amikor is elővettem a zacskót és kipróbáltam. Tényleg nagyon jó a recept, és végtelenül egyszerű. 12 dkg gyümölcslisztet össze kell keverni 5 dkg apróra vágott szárított vörös áfonyával, 1 dl vízzel és 2 dkg kókuszreszelékkel. Ennyi. Ez ha pontosan mérjük, valóban egy formázható massza lesz, amiből apró golyócskákat kell készíteni. Nekem huszonvalahány darab lett belőle. A recept nem írta, de én a végén kókuszreszelékbe forgattam, csak hogy jobban hasonlítson az igazi kókuszgolyóhoz. (A gyerekek miatt.) Pont úgy néz ki, de nincs benne semmi cukor, csak az alma természetes cukortartalma. Igazi egészséges nasi a gyerekeknek!

Nem bírtam ki, muszáj volt megkóstolni!

Ha valaki nem találja az említett keveréket a boltban, akkor a következő cég forgalmazza: SOLIO Kft. (Fadd) és Bellandor Kft. (Páty). 300 g-os kiszerelésben kapható.